Descrizione
Vernaccia di San Gimignano DOCG – Ballerina
Vendemmia 2023
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Terreno pliocenico con prevalenza di sabbia calcarea e argille che danno suoli di medio impasto profondi e calcarei. L’altitudine ci troviamo a 250/360 MT SLM
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE: 10 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Di colore giallo paglierino, al naso profumo fine e intenso ma aromatico con note agrumate e floreali al gusto sapido e complesso si rivela equilibrato con una giusta acidità, persistente e profondo.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con piatti a base di pesce, si abbina molto bene anche a carni bianche, formaggi freschi o semi-stagionati e zuppe tipiche di toscane e funghi.
