Descrizione
Toscana Rosso IGT – Buca del Merlo
UVAGGIO: Uve rosse Toscana IGT.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: medio impasto con presenza di scheletro, esposizione sud-ovest.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 %vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore è un bel rosso rubino intenso, dal profumo pieno ed avvolgente con aromi caratteristici del Merlot che ricordano la prugna e la mora selvatica. Al gusto risulta ampio con un intrigante bouquet che spazia dalla frutta matura alle note di pepe, cacao e caffè. Si caratterizza per un ottima propensione all’invecchiamento in bottiglia regalando momenti di conviviale piacere.
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE: Servire a 18°C
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Indicato con primi piatti a base di sughi di carne, carni rosse alla brace, cacciagione, funghi e formaggi di media e lunga stagionatura. Interessante l’abbinamento con la cioccolata fondente.
