| ZONA PROVENIENZA: |
|
TOSCANA, VAL D' ELSA, TERRITORI PREVISTI DALL'ART. 3 DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE |
| AMBIENTE PEDOCLIMATICO: |
|
ZONE COLLINARI, TERRENI COSTITUITI DA SUBSTRATI ARENACEI, CALCAROMARNOSI,SCISTI ARGILLOSI |
| VITIGNI : |
|
SANGIOVESE ED IN MINOR MISURA ALTRI VITIGNI IDONEI ALLA COLTIVAZIONE NELL'AMBITO DELLA REGIONE TOSCANA |
| VINIFICAZIONE: |
|
VENDEMMIA PREVALENTEMENTE MANUALE, DIRASPATURA DI UVE FRESCHE, PRESSATURA SOFFICE IN PRESSE PNEUMATICHE , PULIZIA DEL MOSTO, FERMENTAZIONE ALCOLICA CON LIEVITI SELEZIONATI A TEMPERATURA CONTROLLATA DI CIRCA 15°C. SEGUE LUNGO AFFINAMENTO SULLE FECCE FINI IN SERBATOI IN ACCIAIO |
| COLORE: |
|
ROSA TENUE |
| CARATTERISTICHE : |
|
FLOREALE E LEGGERMENTE FRUTTATO SAPORE FRESCO E SAPIDO . |
| ABBINAMENTI GASTRONOMICI: |
|
VINO PARTICOLARMENTE INDICATO CON PORTATE A BASE DI PESCE, VERDURE E FORMAGGI FRESCHI. |
| DEGUSTAZIONE: |
|
VINO DA CONSUMARSI SERVENDO ALLA TEMPERATURA DI 12° C |
| GRADO ALCOL |
|
GRADO ALCOLICO 12 % VOL |
| SOSTANZE ALLERGENICHE CONTENUTE |
|
CONTIENE SOLFITI |
