| ZONA PROVENIENZA: |
|
TOSCANA, TERRITORI PREVISTI DALL'ART. 3 DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE |
| AMBIENTE PEDOCLIMATICO: |
|
ZONE COLLINARI CON ALTITUDINE MEDIA DI 300 MT. E TERRENI COSTITUITI DA SUBSTRATI ARENACEI, CALCAROMARNOSI,SCISTI ARGILLOSI |
| VITIGNI : |
|
SANGIOVESE. ED IN MINOR MISURA ALTRI VITIGNI IDONEI ALLA COLTIVAZIONE NELL'AMBITO DELLA REGIONE TOSCANA |
| VINIFICAZIONE: |
|
VENDEMMIA PREVALENTEMENTE MECCANIZZATA, DIRASPO - PIGIATURE DI UVE FRESCHE E RAPIDO AVVIO ALLA FERMENTAZIONE ALCOLICA, RIMONTAGGI GIORNALIERI VINIFICAZIONE A TEMPERATURA CONTROLLATA 25°C/28°C A CONTATTO CON LE BUCCE PER 8- 10 GG |
| COLORE: |
|
ROSSO VIVACE |
| CARATTERISTICHE : |
|
AL NASO RICHIAMA ODORI DI CILIEGIA E FRUTTI DI BOSCO, SAPORE ASCIUTTO, SAPIDO. |
| ABBINAMENTI GASTRONOMICI: |
|
VINO PARTICOLARMENTE INDICATO CON PIATTI A BASE DI CARNI ROSSE, SELVAGGINA, ARROSTI IN GENERE. |
| DEGUSTAZIONE: |
|
VINO DA CONSUMARSI SERVENDO ALLA TEMPERATURA DI 18° C VINO DA MEDIO INVECCHIAMENTO |
| GRADO ALCOL |
|
GRADO ALCOLICO 13,5% VOL |
| SOSTANZE ALLERGENICHE CONTENUTE |
|
CONTIENE SOLFITI |
