Morellino di Scansano DOCG – Alborense
Morellino di Scansano DOCG – Alborense

Morellino di Scansano DOCG – Alborense

10,40 

Morellino di Scansano DOCG – Alborense

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino indicato con minestre saporite, carni arrosto, selvaggina e formaggi non stagionati.

Descrizione

Morellino di Scansano DOCG – Alborense

ZONA DI PROVENIENZA: Toscana comune di Grosseto, frazione Rispescia.

AMBIENTE PEDOCLIMATICO: L’ambiente pedoclimatico è quello caratteristico della zona, con vigneti esposti fronte mare. Tipo di terreno: medio impasto ricco di scheletro; giacitura: 30 metri sul livello del mare; esposizione a Sud.

VITIGNI: Sangiovese minimo 85%; altri vitigni a bacca nera fino ad un massimo del 15%.COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi violacei in gioventù che tendono al granato con l’invecchiamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEAll’olfatto si presenta fresco, fine ed intenso, fruttato con sentori di frutti rossi, marasca, molto spesso prugna, etereo con leggere sfumature speziate. Sapore equilibrato, secco, caldo, leggermente tannico e morbido con l’invecchiamento.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino indicato con minestre saporite, carni arrosto, selvaggina e formaggi non stagionati.

TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE: Servire alla temperatura di 18-20 °C.

VINIFICAZIONE: La vendemmia si effettua nella prima decade di settembre, con raccolta manuale in cassetta. La vinificazione avviene in tini termocondizionati per 15-20 giorni.

INVECCHIAMENTO: Affinamento in barriques di rovere Allier, per 8 mesi. Affinamento in bottiglia prima dell’immissione in commercio.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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