Descrizione
VARIETÀ UVE. Uve bianche Toscana Igt.
EPOCA DI RACCOLTA Metà – fine ottobre circa, in relazione all’andamento stagionale, si arriva anche a novembre.
FERMENTAZIONE ALCOLICA A temperatura controllata in acciaio inox, utilizzando i migliori e selezionati lieviti naturali.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: ambrato dalle lievi sfumature aranciate
Profumo: delicato, floreale con sentori di frutta secca e alcune note esotiche.
Sapore: Secco ma nel contempo vivo e caldo, ricco e polposo, con toni mielosi, il finale è lungo e carezzevole con grande persistenza retro gustativa nota di freschezza, morbidezza con ottimo equilibrio acidità-dolcezza.
GRADAZIONE ALCOLICA: 16 %vol
CONSIGLI E ABBINAMENTI
Ottimo come fine pasto con formaggi principeschi forti. Ideale con la pasticceria secca e con qualunque tipologie di dessert.
Vino da meditazione da servire alla temperatura di 10-12 gradi.