Descrizione
Toscana Bianco IGT Vendemmia Tardiva -Alino
Vendemmia 2019
VARIETÀ UVE: Uve bianche toscana igt
EPOCA DI RACCOLTA: Metà – fine ottobre circa, in relazione all’andamento stagionale, si arriva anche a novembre.
FERMENTAZIONE ALCOLICA: A temperatura controllata in acciaio inox, utilizzando i migliori e selezionati lieviti naturali.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: ambrato dalle lievi sfumature aranciate dal profumo delicato, floreale con sentori di frutta secca e alcune note esotiche dal sapore secco ma nel contempo vivo e caldo, ricco e polposo, con toni mielosi, il finale è lungo e carezzevole con grande persistenza retro gustativa nota di freschezza, morbidezza con ottimo equilibrio acidità-dolcezza.
GRADAZIONE ALCOLICA: 16 %vol
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo come fine pasto con formaggi principeschi forti. Ideale con la pasticceria secca e con qualunque tipologie di dessert.
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE: Vino da meditazione da servire alla temperatura di 10-12 gradi.
